Preparazione:
Pelate le carote utilizzando un pelapatate e tagliatene via le estremità.
Realizzate un foro interno nella lunghezza della carota, scavandole con il levatorsoli.
Sminuzzate con un coltello il tonno sott’olio, ponendolo poi in una terrina.
Aggiungete un po’ di mollica di pane messa a bagno nell’aceto e leggermente strizzata.
Lavate e tritate una manciata di prezzemolo e aggiungetela nella terrina con il pane.
Spolverizzate con sale e pepe e mescolate accuratamente i vari ingredienti.
Riempite con questo composto le carote, livellandone bene le estremità aiutandovi con una spatola flessibile.
Disponetele in un solo strato, in una teglia rettangolare antiaderente preferibilmente in silicone alimentare (per l'ottima conduzione di calore e la velocità di cottura), copritele con della salsa di pomodoro cotta con aglio e basilico, quindi passate in forno a calore leggero.
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