Fate scongelare la pasta sfoglia a temperatura ambiente, poi stendetela il più sottile possibile con il matterello antiaderente e ritagliate 12 dischi di sfoglia usando un disco taglia pasta.

Disponete su metà dei dischi la fontina e sopra una fettina di tartufo tagliato con il taglia tartufi, coprite ciascuna sfogliatina con i rimanenti dischi.

Decorate lo strato superiore delle sfogliatine utilizzando il kit di 4 attrezzi decoro con taglio ondulato.

Lucidate poi con un po’ di tuorlo sbattuto, quindi mettete in forno caldo (200°C) e fate cuocere per 20 minuti circa.

Servite ben caldo in tavola.