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Plum-cake al cacao

Difficoltà

Persone

Tempo

1h 10'

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Ingredienti:
150 g di burro
120 g di zucchero
2 uova
2 tuorli
150 g di farina
20 g di mandorle in polvere
1 cucchiaino e mezzo di lievito
10 g di cacao

 

 
Preparazione:
(Preriscaldate il forno a 170°)

Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi mettetelo insieme allo zucchero in una bastardella e lavorateli con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema biancastra e vaporosa.

Mettete le uova e i tuorli in una bastardella, mescolate, poi trasferiteli nella terrina insieme al burro e lo zucchero, un po’ alla volta, incorporando di volta in volta con una frusta elettrica.

Setacciate insieme la farina, le mandorle in polvere, il lievito e unitele al composto, mescolando con una spatola di gomma.

Mettete il cacao setacciato in una terrina, aggiungetevi metà del composto e mescolate con una spatola, senza impastare.

 Mettete i due composti nello stampo in silicone alimentare, poi mescolate semplicemente con il manico di un cucchiaio in modo da creare il disegno del "marmo".

Infornate a 170° e lasciate cuocere per 50 minuti.

Sfornate e sformate, poi mettete a raffreddare sopra una griglia.

 
Strumentazione: